莫干山清汁笋的基本介绍莫干山清汁笋味道鲜脆可口，是德清著名特产，出口日本、加拿大、韩国等地，已被不少人觉得是“餐餐必须具备，每天必食”的蔬菜之一。清汁笋又名水煮笋、罐头笋，竹笋拥有相当丰富的营养成分，无污染的成长环境等已使其被觉得是最好的绿...

莫干山清汁笋的基本介绍

莫干山清汁笋味道鲜脆可口，是德清著名特产，出口日本、加拿大、韩国等地，已被不少人觉得是“餐餐必须具备，每天必食”的蔬菜之一。清汁笋又名水煮笋、罐头笋，竹笋拥有相当丰富的营养成分，无污染的成长环境等已使其被觉得是最好的绿色食品。

营养成分

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有些清香，具备开胃、促进消化、增强食欲有哪些用途，可用于治疗胃胀、消化不好的、胃口不好等病症；

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有些植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，减少肠内重压，降低粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；除此之外，它的高含量纤维素在肠内可以降低人体对脂肪的吸收，降低与高血脂有关疾病的发病率；

3.开膈消痰。竹笋具备低糖、低脂的特征，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有肯定的预防用途；

4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均非常高，能够帮助增强机体的免疫功能，提升防病抗病能力。

历史民俗

竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

品尝食用方法

开袋用沸水或清水清洗两次即可红烧、油焖、素炒、煲鸭、炖鱼、火锅卤煮、凉拌或作为配料用。